l'orient de l'Orient

Mes lecteurs trouveront facilement sur internet la recette du gravlax, plat national de Suède qui consiste à mariner pendant une nuit un filet de saumon dans du sucre, du sel, de l'aneth, du poivre. On trouve facilement du saumon au Laos, de Norvège fatalement, au rayon des produits surgelés, hélas, et très cher... là je devrais user d'un autre adverbe, histoire d'en rajouter sur le sentiment de réticence. Mais nous ne céderons pas à cette facilité. J'ai donc cherché une transposition du gravlax sur un poisson local : le tilapia. Local signifie seulement qu'il est élevé ici en abondance, au fil de l'eau des rivières, comme partout à travers le monde. Le tilapia est en effet le poisson le plus consommé dans le monde. La technique d'élevage du tilapia a été maximisée par les Chinois qui dispensent leur expertise partout à travers le monde. C'est le cas au Laos. Ce n'est donc pas un poisson bio, mais un produit de l'élevage intensif. Que vaut le gra...

La photo-souvenir est un genre consubstantiel à la photographie, elle transforme instantanément le présent en passé, évocation de ce qui fut, en convoquant le futur immédiatement car sans futur, le présent ne serait jamais un passé. On se trouve là devant un paradoxe bien connu des astronomes et des astrophysiciens : plus le télescope est puissant et permet de voir loin dans les confins de l'univers, plus loin on s'éloigne du présent vers le passé, de sorte que ce qu'on gagne en netteté, on le perd fatalement en instantanéité, et le présent d'où l'observateur contemple l'objet télescopé est nécessairement dans le futur du même objet, c'est-à-dire loin dans l'espace. Dans cette photographie "astronomique", les deux jeunes femmes sont mes nièces, la femme au second plan est leur mère, femme de mon frère Tuk tuk, que j'appelle ainsi parce qu'il a joué dans le film "Tuk tuk" son propre rôle de chauffeur de tuk tuk : mon frère dan...